第二十一章 腌泡菜

    若离觉得既然要做，那便就彻底的修葺一下，所以若雪便有给他画了几张符合古代审美的酒楼交给了他，最后若离选中其中一张，也已经找了工匠已经开工了。之后若离便一阵忙碌，经常忙的不见踪影。

好在若雪也不是粘人的人，除了经常做做美食没事就是身在她的悠然居里看书，多了解这个社会。在之后的时间里，若雪也对所有的院子起上了名字。大宅外面挂了一块牌匾，只是简单的两个字：夜府。是若离亲自题写的。

她的院子便起名悠然居，因为她最大的心愿就是悠闲的过完这一生。若离的院子起名墨染居，因为他的院子里有一个美丽的莲花池。他曾嫌弃若雪给他起的名字太过女气，但是很无情的被若雪给驳回了。

因为已经五月多的天了，所有的花也都挣香斗艳的开了起来，此时夜府的樱花树也已经开满了粉色的花朵。就是周围的一些桃花之类的也都开了起来。远远一看美极了。

今日天气晴朗，若雪此时席地坐在东厢房里，宽大的落地窗被她拉开，从里面一看便看见外面的美景。满枝的粉色樱花随风飘扬，随着清风一阵轻抚，漫天的花瓣飘然而落，仔细一闻空气中还有甜甜的香气。

若雪坐在木桌的一边，看着身边没人，便偷偷的从空间里面拿出一个水蜜桃吃了起来。这些日子以来，除了白天有事，她晚上便早早回房进入空间种地，里面的东西都是她亲自种上的，根本就没有向里说的那么无敌。就为了种那种东西，她的手最近都变粗糙了。还要用大把的保养品来保养。

她空间虽然没有灵泉，但是好歹还有个简陋的温泉，没有什么太大的作用，只是能很好的消除疲劳,长期去泡能使皮肤变得美美的。现在看她的皮肤比之前光滑细嫩就知道了。

“小姐，你之前让我们挖的那什么竹笋已经泡了好几天了，什么时候能好啊？”

当若雪刚将手里的水蜜桃吃完的时候，雯儿就端着一杯茶就放到若雪的身边。

若雪打开茶盏轻轻的抿了一口，瞬间口腔间茶水的清香漫了开来。前世她并不喜欢多喝才茶水，但是来到这里之后也就不知不觉的喜欢上了。

“恩，趁着今天有时间，一会就去看看。”若雪听闻她的话觉得确实是泡的差不多了，也应该去看看了。

悠闲的喝完茶便带着雯儿出了悠然居向大厨房走去。到了厨房的时候云婶雅儿几人还在向这几天采的山珍野味奋斗，毕竟渐渐的天也热了，趁着现在时候正好需要好好的风干起来。

走到一旁的房间看着里面有好几个大大的水缸，里面放满了竹笋，若雪打开其中一个一看，白白的笋肉经过用清水泡着，若发显得白净可爱。又吩咐云婶几人将竹笋有清晰了几遍，留出一些准备今天给大家做些尝尝，留下一部分等着一会腌渍上。再将一些晒干。

看着时间还早，不急着做饭，准备先将酸笋给腌好。腌渍酸笋很简单，因为竹笋一年四季都有，可是春季的最好吃，所以若雪便打算多腌渍一点。

先让云婶找了一个干净的锅子，烧了一锅水放凉，之后有将竹笋切开，找了干净的泡菜坛子，若雪将竹笋整齐的放了进去，之后又把放凉的冷开水倒了进去，就好了。要注意，在腌渍竹笋的时候所有东西一定要是干净的，不能碰到油。等做好之后就让暗隐等人搬到了地窖里。。等一个月之后就可以吃了。

若雪想到既然竹笋都腌渍了，那就也顺便的腌渍了一下别的东西。这个季节白菜也不多了，以后想要吃到新鲜的还要等到冬天，所以就让云叔下山去买了一大车回来，顺便也买点别的之类的。

趁着云叔下山的期间，若雪就吩咐云婶几人将剩下的竹笋切成粗丝，要记住不能太细，便让暗隐他们把切好的竹笋放在屋顶上暴晒做成干竹笋。

又让随风将已经晒好的辣椒取出种子用石磨磨成粉。当然只靠那五颗辣椒是没有多少的，但是因为辣椒一直是若雪亲自在打理，所里她经常偷偷的从空间里偷渡一些出来，也没有人发现。

重新让云婶烧了一锅热水，把最近采了不少的金针菇放进去焯烫一下，不需要火太大，差不多的时候再用冷水一冲，然后沥干净再在里面加入，盐，辣椒粉等搅拌均匀，之后便将它整齐的放在泡菜坛子里，这些小摊子很小，因为这个东西放太多会发霉，所以就一层层的放在小坛子里，之后又让暗隐几人将这些东西都搬进了地窖。

这东西说起来简单，可是等几人忙活完之后，时间也过去了一大半，云叔也从山下买了东西回来。因为这个季节没有新鲜的白菜，而且古人又不知道大棚菜，所以这些白菜大多都是在冬天的时候就已经存放好的，就算是炒菜吃，味道也不怎么新鲜了。

若雪看着时间也已经不早了，就不在啰嗦将大白菜外面的皮拔干净，然后就切成两半放在盐水里泡软。过程可能有点旧大概要五个小时左右。白菜不急着处理，就有将一些白萝卜洗好切成一块块的，放进盐和糖搅拌均匀，又放了一些清酒和辣椒粉，苹果泥之类的大料，之后就放在封闭的坛子里。

做完这一些的时候，也已经大中午了，因为若离不再，所里就让云婶简单的准备了午饭。白白嫩嫩的大馒头，五花肉片炒白菜，肉丝炒山菇，萝卜炖排骨，还有一个大骨野菜汤，每样菜都是一大盆子，颇有农家菜的样子，若雪也不嫌弃它就喜欢这种热热闹闹的气氛，所有人经过上午的劳动，也都感到饿了，也不废话立刻吃了起来。

云婶看见盆子里面的肉都分量足足的，心里忍不住庆幸跟了个好主子，要知道平常人家一月能吃上一顿肉就不错了，而自己却三天两头的有肉吃。就是官家的侍从也没有这么丰盛的饭菜，这些都要跟上主子们的饭菜了。

想起之前若雪小姐就跟她说过，什么都可以省就是衣食方面不能省。看着桌子上吃的心满意足的人，心里也忍不住为小姐的慈悲心怀感激。

她哪里知道那是若雪已经受过一次教训了，前世的时候她和家人为了存钱都是吃穿兼用的，可是谁知道末世突如其来，还在她没怎么享受的时候，那钱都变成了废纸。所以经过那一次的教训，她现在也明白了，只有好吃好喝才是真道理，反正后面有个太后姑妈，还有若离那个可以赚钱的小金库，她也没有太多的想法，自己之需要在他们后面混吃等死就行了。

就是暗隐他们看着满桌子丰盛的午饭，心里也不是个滋味，经过这些日子的相处，大家也过了磨合期，相处起来还不错，之前他们干暗卫的时候，不说吃的不好，只是他们大多的时间是出任务，在做任务期间只要是能吃的东西，他们都不会嫌弃。经过在山上的这几天，他们是感觉前所没有的安心，就想这么过下去。

若雪在一旁吃的热火朝天，丝毫不知道桌上人的心思。咬了一口炖的软软的排骨，里面再加上萝卜的香气，她不由一阵心满意足。别说，这云婶的厨艺还真不错。她只不过是简单的交了她一些菜式。她就能掌握的恰到好处，不得不说人类的潜力是无穷的。

等大家吃完之后，若雪便让大家都回放休息一下，下午还要继续忙。等若雪回放也让雅儿几人回去，自己在东厢房便细细的写了一些菜谱。若离已经忙了好几天了，不出意外，再有几天就好了，她也应该将一些菜谱细细的整理出来。

等到下午白菜软化的差不多的时候，若雪等人又开始忙活起来。若雪刚刚在室内有查找了一些腌渍泡菜的法子，毕竟这辣白菜的方法还是有点繁琐的。而且这里并没有足够的调料，好在她空间的东西不少，基本什么都齐全的，所以趁着午休的时候她将所有要用到的东西也都准备齐全了。

因为腌渍辣白菜的调料有的要从空间里拿，若雪看着还有一些大白菜，便让其余人都去腌渍酸菜。说起这酸菜也是好吃的不得了。尤其是在做菜的时候也经常用到。对云婶他们说了制作方法她便自己开始忙活起来。

到了厨房将已经准备好的丁香鱼干放在锅里熬化了，慢慢搅至其成浓稠状，离火放凉，加入准备好的蒜泥料拌匀，制成泡菜酱。又将已经在空间准备好的胡萝卜、洋葱分别洗净，切成细条，加白糖拌匀，充分腌渍至原料软化。之后将已经这些东西拧干水分，加在泡菜酱里搅拌均匀。之后将准备好的大白菜都房子一个大盘里，她便将泡菜酱细细的刷在大白菜上，等均匀的弄完之后将做好的泡菜紧密地堆放在干净的容器中，便精密的封了起来。之后等两三天的时候就可以吃了。