第五百三十三章：东南亚（十九）

峇峇娘惹或称土生华人是居住数百年在马来西亚，印尼 或新加坡的当地华人。这些华人都在指文化上受到马来人或其他非华人族群所影响的华人。男性称为峇峇，女性称为娘惹

这些峇峇人，主要是中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。某些峇峇文化具有中国传统文化色彩，例如他们的中国传统婚礼。

峇峇人讲的语言称为峇峇话，其并非单纯的福建话，而是使用汉语的语法，依地区不同，参杂使用马来语、泰语词汇的比例也随之不同。

有些受华人教育的华人也称那些从小受英式教育的华人为“峇峇”，这个用法有藐视的意思，即所有指的华人已数典忘组或者不太像华人了。此外，当地的闽南人亦有句成语：‘三代成峇’，根据这个定义，所有在马来西亚出生的第三代华人也都成了峇峇，这个定义没有藐视的成份，意味到了第三代华人，由于适应当地的社会环境，其文化难免带有当地色彩。

此外，峇峇亦特指一个自称并被称“峇峇”的华人族群，也就是今日在马六甲，以及马来西亚独立前在槟城和新加坡的峇峇，峇峇华人讲马来语，他们也自称为“Peranankan”，马来语中“土生的人”，故“Cina Peranakan”即土生华人，这一词本用来识别“峇峇人”与“新客”，也就是从中国来的移民。

在19世纪的马来半岛，这样的分别很明显也很重要，“峇峇”是土生的，而“新客”是移民，两者的生活习惯和政治意识不太一样，现在的马来西亚华人大都是本地出生的，可是“Peranankan”一词已成为“峇峇人”的自称

在精神思想上，峇峇人倾向于西方文化，特别是英国文化，子女多受英文教育。这点与他们仍然保留古老的华人习惯、传统及信仰，看来相当矛盾。

实际上，早期的峇峇人是矛盾的一群，他们脱离华人社会，却又不能真正融入马来社会，成为两头不着岸的人。所幸这种情况后来有了改变，他们开始加进华人社会的体系，一些峇峇人的子女，也被送进华小接受基本的母语教育，回归族群。

马六甲峇峇散居各地。在殖民地时代，峇峇人最集中的地区是荷兰街，这里出了一些才华卓越的峇峇，如敦陈祯禄及敦陈修信。

峇峇人的性格耿直，在马六甲的华人社会里，有一句形容他们这种秉性的话：“峇峇直”。顾名思义，可见他们一般上是“直”透了。

峇峇人到底有多少，很难做出统计。不过根据粗略估计，他们约占马来西亚华人人口百分之五，并不很多。相信随着时代与局势演变，他们的子孙，将会逐渐恢复华人的精神面貌。

补充回答： 你说的“巴巴族”其实是应该写成“峇峇族”的 补充回答： 峇峇人以马来语为基础，夹杂一些闽南方言，并改变了部分马来语的发音，融入中国语法，自成峇峇语，主要信仰回教，重女轻男，生活习俗多随马来文化，以右手吃饭不用筷子，穿马来装，完全融入了现在的马来西亚社会。

峇峇人一年里有数个比较重要的节日，除了农历新年、清明、端午、冬至外，就是农历7月。

峇峇人在农历7月，拜祭阴间好兄弟的习俗多跟随福建人，整个月要拜3次，分别在7月初一、15及29日（或30日）。

他们对这个月份也很避忌，会提醒小孩子下午6时後别出门，别玩水或爬山。

拜祖先不可超过15

峇峇後裔陈再政说，峇峇人这月里也会另外拜祭祖先，但是不可超过7月15。

他表示，峇峇人通常是在7月初一早上拜祖先，顺便也拜祭“後门”（福建话也叫“後尾公”），晚上则“拜路边”（好兄弟）。陈再政说，拜祖先的菜式基本上是4、8、12道，也有人会用16道。

拜祖先菜式用碗盛装

“最基本的我们都是拜4道菜，16样菜的很少。所谓的菜式，只有用碗盛装（有汁或汤）的才算，其他放在碟子或盤里的面类、煎炸的无汁菜式（如炸鸡、炸虾）糕点、甜品都不能算在内。”

“我们有一种风俗叫做‘换菜（TUKAR LAUK），第13样菜可被当作另外的12样菜，所以算起来总共是24种菜式。”

他表示，拜祭“後门”的菜式，是跟拜祖先的一样，只是比较小碗而已。

他也披露，一些庙堂祭祖会采用峇峇人的方式，青云亭是其中一个。

拜祖先或“後门”

讲究餐具菜肴排列

峇峇人拜祖先或“後门”，桌上餐具、菜肴的排列都有一定的规定。

以峇峇人的祭祖桌来说，宽度是够置8碗白饭，所以顶多是置放8套餐具。

餐具排法从左起是筷子、小碟子、米酒、汤匙、一杯茶、白饭，第二排则是盛在碗里的菜肴，第3排是盛在盤里的供品。

除此，峇峇人也会另盛一面盆的水，放面巾、栳叶（SIRIH）、香烟草烟（CULUT）或香烟祭祖。

还有，他们也会向菜商预订带根菜心，用烧水烫软後放在一个碗里加水，在拜祭即将结束（即金纸烧得快完时），用这碗里的水洒在金纸周围，像画个界线表明：“这些金纸是我家祖先的，外人不可领取”。

看水果就知道甚麼节日

农历7月选用本地水果

一般华人拜拜用的水果都是以苹果、橙等为主，但是在峇峇人，因为农历7月恰逢本地水果季节，所以，他们所选的水果，不外是榴连、红毛丹、山竹、鲁古冷刹、南眉果（BUAH RAMBAI）、多贡（DOKONG）、菠萝蜜、山荔枝（PULASAN）等。

水果剥皮祖先才吃得饱

陈再政说，一看所拜的水果，就知道那是清明、祖先忌日或农历7月。

他表示，峇峇人也相信，祖先被“请回家吃饭”时，是用“嗅”的，所以拜的每种水果，其中一个要剥皮，祖先才会“吃得饱”。