第二百九十二章 欢迎宴

两人坐在客房沙发上，一坐就是许久。

从海外校园的日常趣事，聊到各自这大半年的境遇变化。

莉莉安说着国外友人对中国的好奇与向往，言语间满是新鲜与热忱。

林晚秋安静听着，偶尔接两句，说说京城街巷的变化、身边熟人的近况。

时间在闲谈里过得格外快，窗外日头渐渐移至正中，正午的暑气漫开，正式午宴的通知也准时传到了各个客房。

工作人员逐层通知，引导所有考察团成员、随行翻译与接待工作人员前往顶层国宴厅就餐。

这一场午宴规格极高，是市里参照最新国宴改革标准，专门为海外考察团筹备的欢迎宴席。

今年刚落地的国宴新规，彻底摒弃了早年铺张繁琐的大排场，

砍掉冗馀流程、缩减宴请规模，统一简化为凉菜佐餐、四菜一汤、配套精致小点的标准制式。

不求奢华堆砌，只求庄重得体、干净适口、荤素均衡，既守得住大国待客的礼仪分寸，

也贴合当下勤俭节约、务实开放的时代新风。

京市饭店的国宴厅整洁肃穆，墙面素净，灯光柔和，长条宴桌擦拭得一尘不染，

铺着规整的素色桌布，配套的白瓷餐具摆放得整整齐齐。

没有多馀花哨的装饰，处处透着官方接待的严谨、克制与体面。

众人有序入场，按照提前排好的位次落座。

林晚秋被安排坐在孟秀明与莉莉安中间，方便全程跟进翻译、对接沟通、讲解礼仪饮食细节。

这是林晚秋长在京城十几年，第一次真正踏进国宴规格的宴席。

寻常人家别说亲身落座体验，就连听闻都是难事。

京城普通干部、工厂职工的日常就餐，无非是单位食堂的大锅菜、家里粗茶淡饭，

逢年过节也只是家常菜稍加丰盛，和眼前的规格天差地别。

若非前三天市里组织的封闭式专项培训，逐条讲解过国宴改革新规、菜品制式、接待礼仪、中外饮食差异、宴席禁忌，

她此刻定然手足无措，连基础的介绍都无从开口。

培训时死记硬背的知识点，这一刻尽数落地，派上了用场。

宴席正式开始，最先上桌的是六道精致冷拼，摆盘简约工整，色泽清爽，荤素搭配得当。

凉拌笋尖、卤制菌菇、水晶肉冻、时蔬小菜，每一份分量适中、口感清淡，完全贴合外事接待适口不重油重盐的标准。

林晚秋轻声开口，从容细致地给身旁两人逐一介绍。

莉莉安听得格外认真，眼神里满是新鲜好奇。

她从小在国外长大，吃惯了西式餐点、标准化西餐流程，第一次接触中式官方宴席的规矩细节，每一处都觉得新奇独特。

紧随凉菜之后，四道热菜、一道鲜汤依次上桌，都是经过外交部审定的经典国宴菜品。

鲜嫩入味的椰子蒸鸡、鲜爽弹牙的两吃大虾、

清淡适口的草菇盖菜、用料考究的三丝鱼翅，最后配上一锅清鲜透亮的芙蓉竹荀汤。

食材新鲜、火候精准、调味克制，没有厚重重油的口感，最大程度保留了食材本身的鲜味。

除此之外，席间还配了豌豆黄、炸春卷两样京味精致小点，甜咸搭配、荤素均衡，兼顾口感与特色。

林晚秋结合培训所学，慢慢讲解每一道菜品的选材讲究、烹饪特色，顺带说起中式宴席的待客习俗，简单通俗，分寸得当。

她讲解的内容准确规范，仪态从容，没有半分怯场，稳稳接住了外事接待的工作要求。

坐在一侧的孟秀明，全程神色松弛，气度悠然。

面对眼前这套国宴菜品与制式规矩，

他不仅半点不陌生，反而信手拈来，随口就能补上林晚秋没讲到的细节。

孟家举家迁往海外之前，根基一直在京城，常年经商，应酬往来不断。

孟秀明年少时，时常跟着父母出入各大饭庄、正式宴席，

桌上这些菜式，他早年间便时常品尝，对其中门道一清二楚。

等林晚秋将两吃大虾简单介绍完毕，孟秀明微微抬眼看向盘中菜肴，缓缓开口补充。

“这道菜讲究一虾两法，两种口感。

虾头用小火慢煨，靠酱汁慢慢焖入味，滋味醇厚；虾身快速过油，锁住虾肉本身的鲜甜，口感弹嫩。

火候最难拿捏，火大虾肉容易发柴，火候不足又没法去掉海腥气，

后厨必须盯着把控时长，做好之后咸淡平衡，不重口，吃着才舒服。”

莉莉安听得十分新奇，拿着银叉轻轻拨动盘中虾肉，好奇问道：“原来一道虾还要分开做法，难怪味道层次不一样。”

孟秀明淡淡一笑，继续往下细说。目光移向一旁的椰子蒸鸡。

“这道菜妙在借助椰肉与椰汁的清甜入肉。选用肉质细嫩的肉鸡，不用过多香料掩盖本味，搭配鲜椰一同入笼慢蒸。

长时间蒸制之下，椰香一点点渗进鸡肉肌理，入口温润鲜甜，没有寻常蒸鸡的厚重油腻。”

林晚秋安静在一旁听着。

她依靠短短几天培训，只能记下书面上的基础介绍，

可舅舅亲身吃过无数次，说起每道菜的烹制诀窍，句句落到实处。

欢迎宴结束，考察团众人纷纷放下餐具，低声闲谈几句，便陆续起身离席，准备回客房休整倒时差。

孟秀明没有立刻跟着人群离开，他侧头轻声叮嘱林晚秋：

“你等我一会儿，很快就回来。”

孟秀明径直找到了本次接待工作的专属负责人。

他态度谦和、礼数周全，坦诚说明来意。

时隔多年归国，心中始终惦念着故土亲人，今日公务接待已经圆满结束，

他想趁着下午空闲，回乡探望阔别多年的姐姐孟秀兰，尽一尽姐弟亲情。

外事接待规矩严谨，外宾在京市内的私人出行虽无需繁琐审批，

但必须提前向接待工作组报备行程、去向、停留时长，

登记在册、留档记录，避免后续工作对接出现空档与疏漏。

接待负责人知晓他此次是归国投资、助力本土轻工发展的内核华商代表，

自然爽快应允，当场做好书面登记，敲定了报备手续。